Fondée par le Suisse Arnold Ostertag dans les années 1920, la maison de joaillerie s'impose rapidement comme un acteur majeur du luxe de l'entre-deux-guerres. En s'installant place Vendôme en 1922, ainsi que dans les hauts lieux de villégiature mondains (Cannes, Le Touquet) et à New York, Ostertag rivalise directement avec les institutions historiques et séduit une clientèle franco-américaine fortunée.

L'identité artistique de la maison se distingue par deux traits majeurs : une profonde inspiration indienne, caractérisée par l'usage de pierres précieuses de couleur gravées ou striées, et une maîtrise parfaite des codes Art Déco. Cette esthétique s'appliquait aussi bien à la haute joaillerie qu'à la création d'objets du quotidien raffinés (horloges, poudriers, étuis).

Reconnue par ses pairs, notamment lors de l'exposition majeure du musée Galliera en 1929, la maison connaît une existence intense mais brève. Son histoire s'interrompt brusquement au seuil de la Seconde Guerre mondiale, avec le départ d'Arnold Ostertag pour les États-Unis en 1939 et son décès l'année suivante.